Resumo

O objetivo desta pesquisa é analisar o empreendedorismo na empresa Japacheco, que atua no setor de culinária oriental, com ênfase na gestão de recursos humanos.

Este estudo oferece uma análise aprofundada do empreendedorismo na Japacheco, destacando a gestão de recursos humanos como diferencial competitivo. A pesquisa amplia compreensões para das estratégias que impulsionam o sucesso no setor de culinária oriental, promovendo a inovação e o desenvolvimento organizacional.

Esta pesquisa qualitativa utiliza um estudo de caso da empresa Japacheco, focando na gestão de recursos humanos. A coleta de dados foi realizada por meio de um roteiro semiestruturado, abrangendo aspectos gerais da empresa e subprocessos de Gestão de Pessoas.

Os principais resultados mostram que a Japacheco carece de planejamento estratégico formal e manual de descrição de cargos, limitando a clareza nas funções. A empresa enfrenta desafios no recrutamento e na integração de colaboradores, necessitando de melhorias na gestão de pessoas.

A pesquisa contribui teoricamente ao explorar a interseção entre gestão de pessoas e empreendedorismo, destacando a flexibilidade organizacional e o alinhamento estratégico. Metodologicamente, evidencia a eficácia da abordagem qualitativa e do estudo de caso na análise de práticas de recursos humanos.

A pesquisa contribui para a gestão ao ressaltar a necessidade de formalizar processos de recrutamento e seleção e implementar um manual de descrição de cargos. Socialmente, propõe cursos de culinária oriental, promovendo capacitação, inclusão e fortalecimento da comunidade local.

The aim of this research is to analyze entrepreneurship in the company Japacheco, which operates in the oriental cuisine sector, with an emphasis on human resource management.

This study provides an in-depth analysis of entrepreneurship at Japacheco, highlighting human resource management as a competitive differentiator. The research enhances understanding of the strategies that drive success in the oriental cuisine sector, promoting innovation and organizational development.

This qualitative research utilizes a case study of the company Japacheco, focusing on human resource management. Data collection was conducted through a semi-structured script, covering general aspects of the company and subprocesses of People Management.

The main results show that Japacheco lacks a formal strategic plan and a job description manual, limiting clarity in functions. The company faces challenges in recruiting and integrating employees, needing improvements in people management.

The research contributes theoretically by exploring the intersection between people management and entrepreneurship, emphasizing organizational flexibility and strategic alignment. Methodologically, it highlights the effectiveness of qualitative approaches and case studies in analyzing human resource practices.

The research contributes to management by emphasizing the need to formalize recruitment and selection processes and implement a job description manual. Socially, it proposes oriental cuisine courses, promoting skills development, inclusion, and strengthening the local community.